文章插图
1、主料：草莓500g、淡奶油200g、酸奶300g、吉利丁片10g 。
2、吉利丁片提前隔冰水融化 。
3、草莓切成小块放入料理机中搅打成草莓酱 。
4、淡奶油倒入碗中加入20g糖粉,用电动打蛋器打发淡奶油至六成（淡奶油呈蓬松状态,有清晰的纹路就可以了） 。
5、取出在冰水中的吉利丁片放入碗中隔热开水融化成吉利丁溶液 。
6、打发好的淡奶油中加入酸奶搅拌均匀 。
7、淡奶油和酸奶混合后加入吉利丁溶液快速搅拌混合 。
【草莓布丁做法 草莓布丁怎么做】8、再加入草莓酱搅拌 。
9、草莓切成薄片沿杯壁贴上挤出空气，把混合好的布丁糊慢慢倒入杯中即可 。
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