做吐司一定要用耐高糖酵母吗
做吐司一定要用耐高糖酵母，这样做出来的吐司味道才会纯正 。吐司，是英文toast的音译，粤语（广东话）叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包 。
【做吐司一定要用耐高糖酵母吗】酵母(saccharomyce)是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便 。酵母克隆载体的种类也很多 。酵母菌也有质粒存在，这种2μm长的质粒称为2μm质粒，约6300bp 。
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